5きげんクッキング

2019年08月05日 月

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今週のテーマ

火を使わないで家族4人で500円料理/夏のおもてなしに手作りお菓子

5きげんクッキング

アスパラのオーブン焼き

1人分=266Kcal

ヴォラーレ 八戸美恵子さん

暑い日でも簡単にできる!オシャレな一品☆

材料(4人分)

    ・アスパラガス…4本 ・卵…4個 ・ピザ用チーズ(スライス)…8枚 ・粉チーズ…大さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・エキストラバージンオリーブ油…適量 ・黒コショウ…少々

作り方

1
アスパラガスは1/3部分の方の皮をむき、固い部分は切り落す。
2
水にざっとくぐし、水気を切り、食べやすく切る。耐熱皿に並べて、ラップをしてお好みの固さになるまで電子レンジで加熱する。(1~2分)
3
別の耐熱皿にエキストラバージンオリーブ油を薄く塗り、ピザ用チーズ、卵を割り入れ、アスパラガスをのせて粉チーズをかける。(ピザ用チーズは、卵を入れた時に卵に火が入りやすいように、くるっと丸めて器の四辺に置く。)
4
塩をふり、エキストラバージンオリーブ油をたらりと回しかけ、オーブントースターで焼く。  
5
卵が好みの固さになったら取り出し、黒コショウをふって仕上げる。