5きげんクッキング

2019年05月29日 水

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今週のテーマ

彩りを楽しむ料理/金曜日はお菓子を作ろう

5きげんクッキング

トマトとオレンジのサラダ

1人分=188Kcal

新井 尚美さん

涼しげで色鮮やか☆パーティーにもおすすめのスイーツサラダ♪

材料(4人分)

    ・トマト…2~3個 ・オレンジ…2個 ・白玉粉…60g ・オリーブ油…大さじ2 ・オレンジゼリー…100g ・塩、コショウ…各少々 ・セルフィーユ、ピンクペッパー…各適量

作り方

1
白玉粉は水を加えて、耳たぶの固さに練り、団子に丸めてゆで、冷水に取る。
2
トマトは皮を湯むきし、くし型に切り器に並べる。
3
オレンジは皮をむいて、1と1/2個分の果肉を取り出して2の上に並べる。残りの1/2個分は果汁をしぼる。
4
オリーブ油、オレンジゼリー、塩、コショウとオレンジの果汁を合わせてドレッシングを作り、3の上にかける。白玉団子、セルフィーユ、ピンクペッパーを飾り仕上げる。